chef engagé
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Romain Meder, la passion au bout du jardin
C’est au Domaine de Primard, dans l’Eure, ancienne demeure de la légendaire Catherine Deneuve, que le chef cuisinier dirige avec panache deux restaurants : Les Chemins, table gastronomique étoilée où il officie, et Octave un lieu de tous les jours à la cuisine vivante. Avec pudeur et délicatesse, le disciple d’Alain Ducasse nous raconte son parcours, ses défis et sa vision de la cuisine de demain.
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We are Ona, le collectif en vue des dîners slow food en ville
Luca Pronzato twiste les codes de la bistronomie en proposant une expérience slow food unique et exclusive dans des lieux éphémères
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La cuisine philanthropique du chef étoilé Christophe Aribert
Entretien dans le Vercors avec le chef au label No Plastic.
