Inspirations d’humeur responsable

portraits

Anne-Sophie Baillet DÉMODÉ

Anne-Sophie Baillet, du « rock and folk » dans les vestiaires

Avec sa marque Fish club, la créatrice propose des pièces en édition limitée issues de stocks dormants ou chinés dans un univers rock, régressif et …

CARNET D'ADRESSES

A table ! L’auberge Sauvage

Un voyage immersif mettant en musique l’Art, l’Agriculture et la Nourriture

CARNET D'ADRESSES

A table ! A la Belle Etoile

Un voyage immersif mettant en musique l’Art, l’Agriculture et la Nourriture

Jakub Baster ibiza CUISINE & DÉPENDANCES

Gaspacho Melon Cantaloup de Jakub Baster

Chef-cuisinier autodidacte. Il s’installe à Ibiza, et participe à différents “pop-up diner“. Son rêve d’ici janvier 2023: ouvrir sa propre “adresse à papilles gustatives“ sur …

Manon Fleury CUISINE & DÉPENDANCES

Manon Fleury, une cuisine libre

Rencontre avec la jeune cheffe qui aime cuisiner les légumes et les fruits en un menu gastronomique haut perché

CUISINE & DÉPENDANCES

Terrae, terre de tapas gastronomiques baleariques

Majorque, nous ouvrons l’unique antre gastronomique de Port Pollença, une station balnéaire au look désuet, pour ne pas dire “démodée“ ou “old school“.

le chardon julie collard valentin lagraa CUISINE & DÉPENDANCES

Julie Collard & Valentin Lagraa, duo truculent en cuisine au Chardon

Julie Collard et Valentin Lagraa, un duo truculent officiant au Chardon d’Arles

lolita sene CUISINE & DÉPENDANCES

Lolita Sene, une vigneronne qui bat à 150 BPM

Conversation avec l’effervescente nature Lolita Sene, dans son domaine viticole au situé à Rochefort du Gard.

guido nino torres CUISINE & DÉPENDANCES

Guido Ninõ Torres, le goût de la Colombie aux confins de l’Ardèche au Likoké

Rencontre avec le chef colombien de l’ovni culinaire ardéchois

Eric Martin CUISINE & DÉPENDANCES

Éric Martin, l’oléiculteur étoilé des terres cévenoles

Initiation avec Eric Martin le chercheur d’or vert à la fabrication des huiles haute-couture.

La récré CUISINE & DÉPENDANCES

La récré, une cuisine inventive à quatre mains

Nous sommes à les Vans, petite commune située à mi-chemin entre le parc des Cévennes et celui des Monts de l’Ardèche. Véritable repaire locavore à …

Armand Arnal CUISINE & DÉPENDANCES

Armand Arnal, poésie en cuisine

Conversation entre la poire et le fromage, dans le jardin des merveilles de la Chassagnette avec Armand Arnal, un chef au cœur tendre et enclin …

maison Aribert CUISINE & DÉPENDANCES

La cuisine engagée de Christophe Aribert

Ecouter les engagements de ce chef étoilé qui place l’écologie au firmament et au coeur de son activité. Tout a été pensé à la Maison …

CUISINE & DÉPENDANCES

La cuisine philanthropique du chef étoilé Christophe Aribert

Entretien dans le Vercors avec le chef au label No Plastic. ​

Emmanuelle Riboud CUISINE & DÉPENDANCES

Emmanuelle Riboud, la cheffe au plat unique

Emmanuelle Riboud est fondatrice de Ressources, un traiteur-laboratoire qui fait la part belle au repas du quotidien engagé et décarbonné… Emanuelle Riboud est une passionnée. Déjà …

vintage de julie paris DÉMODÉ

Le vintage de Julie, une alternative old fashion à la fast fashion

Après un passage dans luxe, Julie Halpern crée un vestiaire collectif pour tous, le vintage de Julie.

alizee-bauer-jane-gustavsson DÉMODÉ

Charlotte Tobali, créatrice de Jane Gustavsson

En hommage à sa mère, Jane ex-mannequin et son père musicien du nom de Gustavsson, Charlotte crée sa propre collection, Jane Gustavsson. Unique et intemporelle, où le blanc immaculé est décliné à l’infini…

Sugio Yamaguchi CUISINE & DÉPENDANCES

Sugio Yamaguchi, ode à la Simplicité

Entretien avec un jeune chef qui aime cuisiner des produits qui ont une âme et un coeur bien pensant.

tarte aux noix christophe aribert CUISINE & DÉPENDANCES

La tarte à la noix de Christophe Aribert

Recette de la tarte à la noix du chef étoilé Christophe Aribert

Kat-in-the-R-hum-magazine DÉMODÉ

Kat in the R made in Japan

Les illustrations japonisantes de Kat s’envoient en l’air avec un grand R comme recyclage. Elle compose des vêtements comme des tableaux-collages en apportant de l’émotion par mes illustrations, leurs designs, pour une allure vraiment singulière puisque ce sont des pièces uniques.

clara duchalet vepluche economie circulaire boulogne CUISINE & DÉPENDANCES

Clara Duchalet et les chic épluchures

Des biodéchets transformés en terreau des villes, telle est la mission initiée par Clara Duchalet à travers son entreprise d’économie circulaire, Vépluche

foam amsterdam CUISINE & DÉPENDANCES

VLAN de Gregory Pouy

Le protagoniste ? Gregory Pouy, qui se définit comme, chercheur, anthropologue, philosophe thérapeute ou journaliste… Sa volonté ?Transmettre sa connaissance du monde, témoigner de son évolution à …

Cabane
ECHAPPÉES

La cabane, l’appel de la forêt

Cachée au bout d’un chemin, une silhouette sombre. Façade en bois brulé et tissé en tôle d’acier ondulée, la cabane se trouve à la lisière d’une forêt où se dessine au loin la campagne vallonnée de l’Aisne, située à 100km …

RitualInhabitual
BOUILLON DE CULTURE

Ritual Inhabitual et les forêts géométriques. Pour qui sonne le glas?

Avec le collectif d’artistes Ritual Inhabitual, la photographie sublime le geste documentaire et devient un mouvement de lutte et de défense des peuples autochtones pour la biodiversité. Les rencontres d’Arles retracent à travers cette exposition la lutte en territoire Mapuche, …

ritual inhabitual
BOUILLON DE CULTURE

Ritual inhabituel

Ritual Inhabitual est un collectif d’artistes composé d’ethnobotanistes, conservateurs, écologistes et artistes pluridisciplinaires. Leur manifeste illustre leur vision du monde, à savoir la valorisation de l’écosystème à travers un témoignage scientifique et artistique de série de corrélations entre les végétaux, …

everything will be ok
BOUILLON DE CULTURE

Everything will be ok

La science ne peut être une propriété c’est la mauvaise histoire; Il faut donner donner donner. Voici mon slogan : je connaîtrai ton histoire, ta chimie l’aliénation et je saurais par la science aussi, comment te blesser, comment t’abîmer à …

piet hein eek
SAVOIR FAIRE

Piet Hein Eek et la neo-factory

Piet Een Ekke, le designer néérlandais avant gardiste, qui n’a pas attendu la fin d’un monde pour créer du mobilier à partir de matériaux recyclés.

es-raco-arta
ECHAPPÉES

Es Raco d’Arta, à la recherche du temps perdu…

Humer le temps perdu, respirer le vent, paresser à l’ombre d’un olivier, régaler son palais au son du potager… es Raco d’Arta

gites du berger alizee bauer hum
ECHAPPÉES

Les gîtes du berger, voyage au centre de la terre

Premiers pas bruyants sur une allée de graviers, avant d’entrer en communion avec le silence d’un parquet réchauffé par des suspensions….

BOUILLON DE CULTURE

Agnes Denes, figure de proue de l’art écologique

Connue internationalement pour ses œuvres performances pionnières en Art environnemental, avec un grand E, Agnes Denes, transforme l’Art en une véritable arme sociale et politique. Rice / Tree/ Burial, le premier land art d’une longue série où dans le comté …

BOUILLON DE CULTURE

Alice Audouin, l’incubatrice aux mains vertes

La transition écologique est une transition culturelle Huis clos avec Alice Audouin, une femme de goût et de caractère, qui depuis 2004 oeuvre avec son association Art of Change 21 pour un nouveau monde, où la créativité est au service …

gael faure hum magazine
BOUILLON DE CULTURE

Gael Faure, l’artiste permaculturel

Majorque. Le bleu du ciel irradie, le soleil réchauffe nos esprits et nos âmes. Un bel ami nous ouvre la porte.. C’est Gael Faure, un artiste permaculturel qui nous parle de son engagement et de son lien au vivant en tant que fils de paysan.

Jérémy Gobet
BOUILLON DE CULTURE

Jérémy Gobé, l’art de penser le vivant

Rencontre avec l’artiste protéiforme et créateur de Corail Artefact, un projet hybride qui tisse des liens entre la science et la création, répondant aux enjeux de notre époque… DU TISSU INDUSTRIEL… Il décroche le téléphone, s’excuse d’un léger retard. Jérémy …

BOUILLON DE CULTURE

Pauline et Louis Dumas, ivres de musique et de nature

Ils forment un couple solaire, fondateurs du lieu hybride le Popup du Label à Paris et du festival éco-conscient et solidaire Pete the Monkey qui fête ses 10 ans cet été. C’est entre le marché d’Aligre et la coulée verte …

BOUILLON DE CULTURE

Les créatures papier de Natsuki Hanyu

Le mot « durabilité » est devenu une terminologie qu’on utilise de manière irréfléchie. De nombreuses personnes considèrent encore l’être humain et la nature séparément et tentent de contrôler le monde naturel. Pourtant, nous sommes l’une des espèces présentes sur la terre …

ECHAPPÉES

Sofie Sleumer, l’Heure Vide

Le Mas des Vignes est né, la première petite bergerie dans la prairie de la collection des « Maisons de l’Heure Vide.

Laetitia ventura
SAVOIR FAIRE

Laëtitia Ventura, fondatrice de Mono Editions

La galeriste a créé en mars dernier sa maison d’édition qui produit des meubles durables et éco-responsables. Laëtitia Ventura est élégante. Pantalon ajusté, chemise à col montant et mocassins, la trentenaire parle d’une voix douce et posée. Elle habite le …

SAVOIR FAIRE

Marlène Teixier, archi-nature

L’ architecte et décoratrice, fondatrice de Maison Gabinel ne freine devant rien pour concevoir des intérieurs plus responsables et durables.

ruben brulat
BOUILLON DE CULTURE

Ruben Brulat, l’artiste en symbiose avec la nature

Rencontre avec un artiste et photographe français dont le travail s’inspire de la relation entre le corps humain et la nature

Baptiste Lanne artiste
SAVOIR FAIRE

Baptiste Lanne, l’artiste aux mains d’argent

Rencontre avec le designer et sculpteur dans son atelier à Biarritz, où le thermomètre flirte avec l’hiver.

Chilowé
ECHAPPÉES

Les micro-aventures de Thibaut Labey

Entretien avec le co-auteur de Chilowé un guide pour vivre des expériences singulières près de chez soi comme si on était au bout du monde.

Lucien Dumas architecte ébéniste
SAVOIR FAIRE

Lucien Dumas, l’archi-ébéniste

L’architecte-ébéniste signe dans ses créations une allégorie des éléments. Une architecture du social et du durable intégrant les savoir-faire ancestraux et traditionnels Le cœur en Inde, un pied à Paris, Lucien Dumas, architecte-ébéniste, a créé la structure Matang. Un studio …

ECHAPPÉES

Chloé Chrillesen, ses adresses responsables

Fondatrice des carnets d’adresses engagés Slowing out proposent des bons plans désirables et responsables…

ECHAPPÉES

Hôtel 48° Nord

Cet hôtel paysager offre une expérience Holistique. Seul à deux, entre amis ou en famille on s’adonne à l’art de vivre danois , le fameux Hygge un alter Ego de carpe diem. L’architecte-paysagiste Emil Leroy-Jönsson a revisité la hytte traditionnelle scandinave, …

Jean-François-Spricigo-hum-magazine
BOUILLON DE CULTURE

Jean-François Spricigo, auteur-photographe. Plaidoyer pour le vivant

Entretien avec l’auteur-photographe et son plaidoyer pour le vivant. Nous ne sommes pas l’intention de la Vie, nous en sommes son expression…

Audrey Demarre
SAVOIR FAIRE

Audrey Demarre, la brodeuse d’histoires et d’humeurs

Suivez le fil d’Audrey, l’artiste-brodeuse des histoires sans paroles et des parcours de femmes inspirantes et inspirées, un dessein à briguer…

majamaja éco-cabane finalndaise
ECHAPPÉES

Majamaja, une éco-cabane finlandaise.

Réalisé par Julien Pujol, Majamaja ce film invite les spectateurs à découvrir une éco-cabane autonome isolée au bord de la mer non loin d’Helsinki. Conçue par l’architecte Pekka Littow, cet abri durable est fabriquée à partir d’épinette peinte en noir, …

Mélanie Lily
SAVOIR FAIRE

Mélanie Lily, la jardinière influente

Entretien avec une jeune femme passionnée de botanique et créatrice de contenus green lifestyle.

Retour haut de page