Inspirations d’humeur responsable

Bloom

À table ! Les sushis botaniques

Fraîchement débarqué du Canada, Bloom démocratise le sushi vegan. Mené par le talentueux chef mexicain Christian Ventura, le menu réussit le tour de force de faire oublier les versions classiques aux poissons crus, grâce à un savant jeu de texture (patate douce fondante, daïkon croquant, avocat…) et des sauces gourmandes pour la plupart gardées secrètes par le chef. Le tout à déguster dans un décor feutré signé Studio Louis Morgan.

Bloom Sushi

99 rue Jouffroy d’Abbans

75017 Paris

0142272616

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